Всё просто про молоко и...

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, по которому творожная запеканка получается вкусной и ароматной даже из «подгулявшего» творога. Особый ингредиент, который я добавляю в тесто, полностью избавляет выпечку от подкисшего или прогорклого запаха и неприятного привкуса. Фото: pixabay.com Творожная запеканка: ингредиенты Запеканка из творога высокого качества всегда получится вкусной, а способ приготовления не вызовет затруднений — в интернете большое количество рецептов на любой вкус. Но в хозяйстве, где держат коров случается, что остатки творога «стареют». У него появляется неприятный запах, во вкусе чувствуется горечь. Избавиться от этого недостатка достаточно сложно. Даже если из прогорклого или забродившего домашнего творога сделать плавленый сыр, неприятный привкусв конечном продукте может остаться . Конечно, можно выбросить «подгулявший» продукт, но его можно пустить в дело. Гарантирую, из него получится вкусная и ароматная творожная...

Здравствуйте, друзья .    Мне часто задают вопрос, есть ли какие-то приемы, чтобы дольше сохранить домашний творог свежим. Особенно актуально этот вопрос встает жарким летом перед теми, кто содержит коров и занимается переработкой молока. Часто случается, что Свежий домашний творог после поездки на рынок хозяйка везет не проданный творог, а переработать его в тот же день или даже на следующие сутки не всегда представляется возможным. Я с удовольствием поделюсь секретами, как даже в очень жаркую предотвратить быстрое скисание и зацветание творога. Содержание: Советы по сохранению свежести домашнего творога для покупателей Как сохранит свежесть большого количества домашнего творога? Какие методы не работают и даже ускоряют порчу домашнего творога Советы по сохранению свежести домашнего творога для покупателей Для покупателя, который приобретает на рынке свежий домашний творог из молока в малом количестве, сохранить его не сложно.   Продукт не люби...

Застывший плавленый сыр Здравствуйте, друзья!  Одна из моих читательниц Яна обратилась с просьбой написать рецепт голландского плавленого домашнего сыра.   Я с удовольствием выполняю ее просьбу и предлагаю вам весь процесс приготовления в тонкостях.  Ингредиенты для приготовления «голландского» домашнего сыра Как выбрать творог для плавленого сыра Подготовка творога перед плавлением Процесс плавления творожного зерна Почему по одному и тому же рецепту получается разный голландский сыр? Почему творог не расплавляется и что делать? Отступление для тех, кто держит коров и занимается переработкой молока Этот молочный продукт идеально подходит для бутерброда к утреннему кофе, растекается и соблазнительно тянется на домашней пицце, идеально сочетается с любыми ингредиентами в горячих бутербродах, холодном салате или в изысканном соусе. В народе этот сыр называют «голландским». Название он получил благодаря своему ярко-желтому цвету и насыщенному сырному вку...